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로컬 스탠다드를 만드는 타이베이의 매장 5곳

독창성은 남들이 만든 기준을 따를 때가 아닌 자신의 기준을 만들 때 생겨납니다. 비즈니스 세계에서도 마찬가지입니다. 이미 널리 알려진 트렌드나 모두가 인정하는 글로벌 스탠다드보다는, 고유한 문화를 사람들이 공감할 만한 방식으로 풀어낼 때 독창적인 컨셉에 한 걸음 가까워 집니다. 타이베이에는 대만의 문화를 활용하여 글로벌 무대에서도 빛날 만한 ‘로컬 스탠다드’를 만들어 가는 매장들이 있습니다. 그 중 유의미한 인사이트를 가진 5개의 매장을 소개합니다. 고유한 문화를 계승하고도 경쟁력을 갖는 방법을 배워 보세요.

 

Quick View

 

• #1. 샴페인 한 잔이 바꾸는 대만 요리의 품격 – 푸진 트리 타이와니즈 퀴진 앤 샴페인

• #2. 메뉴판에도 컨셉이 필요합니다 – 인덜지 익스페리멘탈 비스트로

• #3. 대만 문화를 양조하는 맥주 브랜드 – 타이후 브루잉

• #4. 브랜드 정신을 말하는 패키지 디자인 – 차쯔탕

• #5. 로컬 문화를 세련되게 계승하는 방법 – 카마로안

 

본 콘텐츠는 읽는 데 총 6분 정도 소요됩니다.


1. 샴페인 한 잔이 바꾸는 대만 요리의 품격 – 푸진 트리 타이와니즈 퀴진 앤 샴페인 (Fujin Tree Taiwanese Cuisine & Champagne)

특별한 순간을 기념하고, 좋은 일을 축하하는 자리에 빠지지 않는 것이 있습니다. 바로 샴페인입니다. 푸진 트리 타이와니즈 퀴진 앤 샴페인은 샴페인을 일상적인 대만 음식과 페어링해 대만 음식의 의미를 재해석합니다. 물론 가정식을 단순히 샴페인과 페어링하는 것이 아니라 맛도 재해석해 새롭게 만듭니다. 평범한 음식이라도 샴페인과 함께 먹으니, 그 순간을 기념하는 우아한 음식이 됩니다. 또한 샴페인을 내세우는 레스토랑인 만큼, 메뉴판의 첫 장부터 20가지가 넘는 샴페인을 선보입니다. 게다가 부담없이 샴페인을 주문할 수 있도록 잔 단위로 판매하기도 합니다. 샴페인 한 잔에 식사의 품격이 달라집니다.

 

<<< 대만의 자연을 모티브로 한 인테리어 요소들과 유리문을 통해 들어오는 햇빛이 어우러져 편안하면서도 유니크한 분위기가 연출됩니다.

 

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